Les professionnels ou particuliers qui ont besoin de servir une grande quantité de café pour une manifestation ou un événement peuvent opter pour un percolateur professionnel.
Qu’est-ce qu’un percolateur professionnel ?
Un percolateur professionnel est une cafetière prévue spécialement pour les professionnels de la restauration, les collectivités ou encore les particuliers qui ont besoin de servir une grande quantité de café.
Ce type de cafetière est donc particulièrement utilisé lors de manifestations ou événements divers.
Le percolateur professionnel dispose généralement de 2 systèmes de chauffe séparés :
- 1 pour infuser le café ;
- 1 pour maintenir le café au chaud et le distribuer.
Ce système de cafetière est pratique, cependant il faut savoir que la préparation du café est assez longue. Ainsi, pour préparer 15 litres de café, ce qui correspond environ à 100 tasses il faut compter 1 heure.
Différents types de percolateur pro
Avant de s’équiper d’un percolateur professionnel, il faut savoir qu’il en existe différents types, avec des contenances et systèmes différents pour répondre aux besoins de chacun :
- petits percolateurs : ces percolateurs d’une capacité de 6 litres soit environ 50 tasses sont plutôt destinés aux particuliers qui recherchent une solution pour un événement ou une manifestation de moyenne taille, et ne permettent souvent pas de maintenir le café au chaud ;
- moyens percolateurs : ces percolateurs ont une contenance minimale de 10 ou 15 litres et permettent de faire environ 100 tasses, ils disposent des 2 systèmes de chauffe et conviennent tout à fait aux collectivités, ou pour les événements et manifestations assez importants ;
- gros percolateurs : ces percolateurs d’une contenance d’environ 50 litres permettent de faire plus de 300 tasses de café, ils conviennent particulièrement aux hôtels, débits de boissons ou pour les grandes manifestations et événements.
Prix d’un percolateur professionnel
Le prix d’un percolateur professionnel va de 100 à plus de 8 000 €.
- À partir de 100 €, il s’agit de percolateurs d’entrée de gamme avec une capacité d’environ 50 tasses.
- Par contre pour obtenir un percolateur avec double système de chauffe et une capacité d’au moins 100 tasses, il faut généralement compter au moins 4 000 €.
- Les percolateurs professionnels les plus chers sont ceux destinés aux hôtels ou débits de boisson, qui peuvent préparer environ 300 tasses de café.