Une nouvelle machine à vu le jour aux côtés du distributeur de snacks et confiseries, du distributeur de fruits, de sandwichs, de pain : le distributeur automatique de pizza.
Principe du distributeur automatique de pizzas
Les distributeurs automatiques de pizzas sont souvent des distributeurs automatiques extérieurs qui doivent être scellés au sol et/ou blindés pour éviter tout risque de vol ou des dégradations. Ils permettent aux consommateurs de déguster une pizza à toute heure du jour ou de la nuit. C’est idéal pour une consommation nomade.
Ces pizzas peuvent être fraîches et/ou traditionnelles, chaudes ou froides. Il en existe une grande variétés.
Les distributeurs de pizzas sont généralement approvisionnés par des restaurateurs, ou par leur propriétaire.
Fonctionnement du distributeur de pizzas
Le processus est le suivant :
- Le consommateur sélectionne la pizza parmi une offre présentée sur un écran, puis il peut choisir son mode de règlement : monnayeur, carte bancaire, chèque bancaire.
- Les pizzas sont conservées dans une boîte, dans une chambre froide. La pizza sélectionnée est transmise vers un four pour être cuite. C’est un ordinateur qui gère la température, la puissance et la durée de la cuisson de la pizza.
- Une fois cuite, la pizza ressort du four et le couvercle de la boîte est refermé.
- Un tunnel de sortie permet au client de recevoir sa pizza prête à consommer. Le temps de la cuisson est relativement court.
Prix d’un distributeur automatique de pizzas
Il faut compter environ 40 000 € HT pour un distributeur automatique de pizza. Il faut ensuite ajouter :
- le kiosque 2 modules (hors distributeur) : 10 000 € HT ;
- la maintenance : 40 à 50 € mensuel.
Pour le consommateur, le prix d’une pizza pour 2 personnes est d’environ 10 €.