Distributeur fruit : principe, prix

En cas de petite faim, de nombreuses machines proposent aujourd’hui une grande variété de produits à consommer :

Cependant, pour celles et ceux qui préfèrent éviter les sucreries et cochonneries en tous genres, une nouvelle machine a vu le jour : le distributeur de fruits.

Principe du distributeur de fruits

Le distributeur de fruits peut être installé autant dans des lieux publics ou de fort passage que dans les entreprises. Il permet de consommer, 24 h/24 :

des fruits de saison, frais, lavés, découpés et conditionnés sous vide ;
des légumes ou des salades de fruits ;
des fruits secs (raisins, noix, noix de pécan, figues ou abricots séchés, etc.).

Contenu

Le conditionnement se fait généralement en portions individuelles, avec une technologie « sans conservateur, sans gaz et sans additif ». Il garantit qualité et saveur au consommateur. Les fruits sont conservés à une température constante d’environ 16°C.

Format des appareils

Ces appareils sont équipés d’un système de paiement qui peut être un monnayeur ou un système prépayé (clés prépayées, système électronique…). Les distributeurs automatiques extérieurs doivent être scellés au sol et/ou blindés pour éviter tout risque de vol ou acte de vandalisme.

Les distributeurs de fruits doivent répondre à des normes de réglementation très strictes en termes d’hygiène.

Coût d’un distributeur de fruits

Le prix d’un distributeur de fruit dépend de la taille et du modèle de la machine choisie, mais aussi du mode de gestion :

Gestion totale : le prestataire s’occupe de tout (installation, maintenance, approvisionnement) et conserve les bénéfices engendrés par l’exploitation de l’appareil.
Autogestion : vous vous chargez de commander les produits, d’approvisionner la machine et de l’entretenir. Vous conservez les bénéfices engendrés. Toutefois, ce mode de gestion est très contraignant en raison des règles de sécurité et d’hygiène (DLC, chaîne du froid, etc.).
L’achat du distributeur automatique coûte entre 3 000 à 8 000 € HT sans contrat de maintenance.
La location du distributeur automatique est de 260 à 300 € mensuel, contrat de maintenance compris.

Pour le consommateur, les lots de fruits ou de légumes sont compris entre 3 et 7 €.

Autre distributeur : vente directe du producteur au client

Une autre sorte de distributeur automatique de fruits et légumes commence à se répandre en France. Plus proche du concept de distributeur de lait cru que de celui de distributeur de confiseries, cette machine permet à un agriculteur de vendre ses produits par le biais d’une machine qu’il approvisionne quotidiennement en salades, courgettes, oranges, etc.

Ce distributeur se constitue de plusieurs compartiments réfrigérés et vitrés contenant le produit frais. Le client fait son choix, comme au marché, et règle son achat par monnayeur.

Ces nouveaux systèmes présentent de multiples avantages :

pour le client : des fruits et légumes frais et locaux, moins chers qu’en grande distribution, disponible 24/24 H ;
pour le producteur : la vente directe de ses produits sans contraintes de présence ou d’horaires, si ce n’est celui du réapprovisionnement quasi quotidien.

Néanmoins, il faut compter environ 30 000 € à l’achat, sans parler du loyer de l’emplacement.